Charla sobre el consumo excesivo de sal en el Hospital Nivel I Concepción de la Sierra

En el día de la fecha, se llevó a cabo una enriquecedora charla en la sala de espera del Hospital Nivel I Concepción de la Sierra, enfocada en el consumo excesivo...

En el día de la fecha, se llevó a cabo una enriquecedora charla en la sala de espera del Hospital Nivel I Concepción de la Sierra, enfocada en el consumo excesivo de sal y sus consecuencias para la salud. Esta actividad se realizó en el marco de la Semana Mundial de Sensibilización sobre la Sal, que se conmemora del 12 al 18 de mayo.

Durante la charla, el servicio de Nutrición del hospital destacó la preocupación por el alto consumo de sodio en la dieta diaria de la población. Se subrayó que el principal efecto relacionado con las dietas ricas en sal es el aumento de la presión arterial, “lo que a su vez incrementa significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, cáncer gástrico, obesidad, osteoporosis y enfermedades renales” señalaron las profesionales a cargo de la charla.

Un punto central de la exposición fue la importancia de limitar el consumo de sal a 5 gramos diarios, una meta que muchos no alcanzan, ya que se estima que la población consume casi el doble de este recomendado. Para ayudar a la comunidad a reducir su ingesta de sal, se presentaron cinco estrategias prácticas que pueden implementarse en la vida diaria. Ellos consisten en: consumir alimentos frescos y mínimamente procesados, aumentar el consumo de frutas y verduras, retirar el salero de la mesa para evitar el consumo excesivo, usar hierbas y especias para dar sabor a las comidas, y prestar atención a las etiquetas frontales sobre los excesos.