La piscicultura misionera crece 53% y las mujeres ya lideran el 41% de las producciones
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Misiones atraviesa un momento clave para el desarrollo de la piscicultura: crecimiento productivo, formalización, nuevos mercados y, sobre todo, un avance histórico en el rol de la mujer dentro del sector. Ese fue el balance del Programa de Fortalecimiento de la Acuicultura, una iniciativa conjunta entre el Ministerio del Agro y la ONG Mayma, que tuvo su cierre este martes 18 de noviembre en el Salón de la Tierra Sin Mal, en Posadas.
Durante 15 meses, el programa acompañó a familias piscicultoras de 15 municipios con asistencia técnica, capacitaciones y planificación productiva. Los resultados superaron todas las expectativas: las familias registraron en promedio un 53% de crecimiento, aumentaron sus ingresos en un 43% y 38 unidades productivas lograron formalizarse para vender de manera segura y habilitada.
Un cambio cultural: las mujeres al frente
Uno de los hitos más significativos fue el rol de la mujer en la piscicultura misionera.
Ana Webb —bióloga, magíster en Acuicultura y directora de Mayma Azul— explicó que el programa tuvo un enfoque de género transversal:
«Queremos visibilizar el trabajo de las mujeres, que son parte fundamental del negocio familiar. Muchas no se identificaban como productoras, pero cuando indagás son ellas quienes alimentan, faenan, registran y cuidan todo lo que rodea a la actividad. Había que decirles: sos vos la piscicultora de la familia», señaló.
Al inicio, solo el 20% de las mujeres se consideraban parte activa de la producción. Hoy, ese número ascendió al 41%, duplicando la participación femenina y consolidando liderazgo dentro de las unidades productivas.
209 familias acompañadas y una demanda que crece
El programa contó con la participación de 209 familias, de las cuales 158 completaron las evaluaciones finales. Se formaron 12 técnicos, cada uno con alrededor de 15 familias a cargo, generando un entramado de trabajo territorial sólido.
Las capacitaciones incluyeron:
Planificación productiva
Biometría
Cálculo de ración alimentaria
Fertilización de estanques
Registros financieros
Canales de comercialización
La totalidad del pescado producido fue vendida. Webb destacó que existe una demanda creciente tanto en el turismo como en la gastronomía local por productos naturales, sin antibióticos y elaborados con alimentos caseros. «Hay mercado, y eso es clave. Todo lo que se produjo, se vendió», remarcó.
Misiones, la provincia con mayor potencial
Con más de 4.000 pequeños productores, Misiones se consolida como el segundo mayor productor de peces del país y como la provincia con mayor potencial de crecimiento.
Para Webb, la actividad está en un punto de inflexión:
«Misiones va camino a generar una industria restaurativa, con enormes beneficios ecosistémicos y sociales», afirmó.
Uno de los próximos pasos es poner en marcha una sala de faena en Apóstoles para asegurar inocuidad y habilitar la venta formal a mayor escala.
Un cierre que abre nuevos desafíos
El encuentro final del programa reunió a técnicos, productores y equipos de trabajo para compartir aprendizajes, resultados y proyecciones. La conclusión fue unánime: la piscicultura misionera está creciendo, profesionalizándose y consolidándose como una actividad con impacto social, económico y ambiental.
Y dentro de ese crecimiento, un protagonismo brilla con fuerza propia: las mujeres que, por fin, comienzan a ocupar el lugar que siempre tuvieron en las familias productoras.
