Especialistas recorrerán la Ruta del Té en Misiones para conocer el origen de la infusión en Argentina
Doce especialistas recorrerán Misiones para conocer plantaciones, fábricas y producir su propio té verde en una experiencia integral.
Misiones será el escenario del té argentino con una propuesta de turismo, formación profesional y producción local. Este fin de semana, un grupo de 12 integrantes del Gyokuro Círculo Argentino del Té arribará a la provincia para realizar una inmersión completa en el proceso productivo, desde la cosecha hasta la elaboración final.
En diálogo con Canal Doce, la dra. Analía Yamaguchi, médica nutricionista y organizadora de la experiencia, destacó el valor diferencial del circuito misionero y su proyección internacional.
La producción misionera en lo más alto
La especialista explicó que Gyokuro es una escuela que dicta cursos de sommelier y maestro de té, y que una vez al año organiza el viaje académico a Misiones. “Viajamos a Misiones llevando a todos los egresados y alumnos actuales a hacer un recorrido en las plantaciones y vivir las empresas”, señaló.
Yamaguchi remarcó que muchos estudiantes asocian el té con países asiáticos. Sin embargo, la experiencia en territorio cambia esa percepción. “Por ahí piensan en China, Japón o India, pero la verdad es que Argentina no tiene nada que envidiarle”, afirmó.
También subrayó un dato clave: “El té argentino tiene solo 100 años y realmente es un producto de primera calidad que a veces la gente de aquí mismo no conoce”.
Tres tipos de producción en una sola provincia
Durante el recorrido, los estudiantes acceden a los tres modelos productivos que conviven en Misiones: matcha argentino, té gourmet e industrial. “Actualmente en Misiones se están haciendo tres tipos diferentes de producción de té: matcha argentino, gourmet e industrial”, detalló.
El grupo visitará empresas especializadas en cada segmento, recorrerá fábricas y conocerá maquinaria específica, como las cosechadoras Lori. El itinerario incluye Iguazú, Eldorado, Oberá, Leandro N. Alem, Colonia Guaraní y emprendimientos familiares como el de la familia Kairiyama.
Uno de los momentos centrales será la elaboración propia. “El último día ellos cosechan y fabrican su propio té verde y se lo llevan a su casa”, explicó. Para Yamaguchi, esta modalidad resulta excepcional: “Es algo vivencial que en pocos lugares se da y lo tenemos en Argentina”.
Un circuito con proyección internacional
La propuesta ya captó interés fuera del país. Según indicó la organizadora, en ediciones anteriores participaron visitantes europeos y este año se suma una estudiante chilena. “Hace dos años trajimos a dos alemanes, este año viene una chica de Chile y el año que viene tenemos interés de personas de Canadá y Estados Unidos”, precisó.
Además, el equipo participará en marzo en la World Tea Expo de Las Vegas, el evento más relevante del sector a nivel global. “Varias personas nos contactaron porque quieren que les contemos más de Argentina y desean visitar las plantaciones”, sostuvo.
Turismo, formación y valor agregado
La Ruta del Té integra conocimiento técnico, identidad productiva y turismo especializado. En solo un fin de semana, los participantes acceden a una visión completa del sector: desde el cultivo artesanal hasta el procesamiento industrial, con el matcha como diferencial estratégico.
Misiones ofrece así una experiencia integral que combina paisaje, historia y tecnología en torno a un producto con un siglo de desarrollo y creciente reconocimiento internacional.
