Misiones habilitó un laboratorio de innovación para diversificar la cadena productiva de la mandioca
El Gobierno de Misiones inauguró en Puerto Rico un laboratorio destinado al desarrollo e investigación de nuevos productos derivados de la mandioca. La iniciativa busca potenciar la competitividad de más de dos mil productores, fomentar la innovación en subproductos y expandir el alcance comercial del sector en el mercado nacional e internacional.
El Gobierno de la Provincia de Misiones puso en marcha en la localidad de Puerto Rico un laboratorio destinado exclusivamente al desarrollo y la investigación de nuevos productos derivados de la mandioca. La iniciativa habilitada este jueves, se presentó como un paso estratégico para el fortalecimiento del sector agroindustrial provincial.
El proyecto es el resultado de un trabajo articulado entre la administración provincial, el municipio local y la Cámara Empresarial, Clúster de la Mandioca, integrado por 14 empresas. La articulación entre estos actores busca impactar directamente en la realidad de dos mil a tres mil productores misioneros, con el objetivo de mejorar sus márgenes de ingresos y optimizar cada eslabón de la cadena productiva.
Innovación y diversificación de mercados
Desde el Ministerio de Industria se destacó que el objetivo central del nuevo espacio es la creación de desarrollos innovadores, entre los que se mencionaron adhesivos técnicos y snacks procesados. Estos nuevos usos de la materia prima permitirán ampliar los nichos de mercado disponibles para el sector.
La generación de valor agregado a partir de la mandioca es uno de los ejes de la propuesta, con beneficios proyectados tanto para el pequeño productor como para el complejo industrial en su conjunto. La diversificación de productos es, en ese sentido, una herramienta concreta para mejorar la competitividad de toda la cadena.
El peso del sector y sus desafíos
En la actualidad, el sector industrial absorbe entre el 45% y el 50% de la producción total de mandioca en la región, lo que refleja la relevancia de esta actividad dentro de la matriz productiva misionera. Sin embargo, el sector también planteó la necesidad de abordar asimetrías impositivas que afectan su competitividad en el mercado.
En ese sentido, señaló que la fécula de mandioca tributa actualmente un 21% de IVA, frente al 10,5% que abonan otros productos similares. Esta diferencia fue identificada por los actores del sector como un obstáculo concreto para competir en igualdad de condiciones con otros productos del rubro.
Un compromiso provincial con la modernización tecnológica
Con esta inauguración, la provincia de Misiones reafirma su compromiso con la modernización tecnológica y el apoyo sostenido a las economías regionales. La apuesta por la investigación aplicada en un producto de arraigo histórico como la mandioca refleja una estrategia de desarrollo industrial con base en los recursos propios del territorio.
El nuevo laboratorio de Puerto Rico posiciona a la mandioca como un pilar fundamental del desarrollo industrial misionero, con proyección hacia mercados que hasta ahora no formaban parte del horizonte productivo del sector. La articulación público-privada que le dio origen es, a su vez, un modelo de gestión que el gobierno provincial busca replicar en otras cadenas de valor de la provincia.
