El Mercado Concentrador como sostén en tiempos de crisis productiva

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En una entrevista brindada a Multimedios Génesis, referentes del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado expusieron el complejo escenario que atraviesa la producción agroalimentaria en la región, marcado por el impacto del contexto económico, cambios en el consumo y la reducción del acompañamiento nacional. “Se nota un poco más el efecto del contexto económico en que todos estamos inmersos”, señalaron. A pesar de ello, destacaron la capacidad de resistencia del sector y el rol clave del Estado provincial y municipal para sostener la actividad.

Noelia Kreclevich y Miguel Rodríguez coincidieron en que la producción local enfrenta múltiples desafíos, tanto climáticos como económicos. “Las altas temperaturas… han complicado, sobre todo el mes de febrero”, explicaron sobre el impacto climático, mientras que la caída del poder adquisitivo modificó los hábitos de consumo. “Hoy la gente compra lo justo, lo necesario para el día”, señalaron, describiendo un cambio profundo respecto a años anteriores, cuando las compras eran más planificadas y semanales.

Este nuevo escenario también impacta en los productores y emprendedores. Desde el Mercado observaron una disminución en la cantidad de feriantes y advirtieron sobre el riesgo de abandono de la actividad. “Es un momento de resistir, de aguantar… hoy hay que apuntar a sostener lo que se tiene”, afirmó Rodríguez, al tiempo que alertó sobre la migración de productores hacia otras alternativas económicas, incluso fuera del país: “Una vez que se van, después cuesta volver porque dejan su familia y tienen que arrancar de cero”.

Uno de los puntos más críticos mencionados durante la entrevista fue la ausencia de políticas nacionales de apoyo al sector. Kreclevich recordó que anteriormente existían programas que facilitaban herramientas e infraestructura básica para los productores, como sistemas de riego. “Ojalá hubiéramos tenido la posibilidad de hacer este trabajo… cuando teníamos programas a nivel nacional con entrega de equipamientos”, expresó. Sin embargo, remarcó que actualmente “esas políticas ya no están” y mencionó la eliminación de áreas clave como la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación: “Ha quedado descubierto ese acompañamiento”.

Frente a este escenario, el sostenimiento de la producción recae principalmente en el Estado provincial y los municipios. “Hoy esa parte se sostiene con recursos del Estado provincial”, explicó Kreclevich, destacando el trabajo del Instituto de Macroeconomía Circular y la articulación con las comunas. “Es importante optimizar los recursos”, agregó, en referencia al trabajo conjunto con los municipios. En el caso de Eldorado, el municipio fortaleció su área productiva y profundizó políticas públicas orientadas a acompañar a los pequeños productores.

En ese sentido, también se resaltó el rol del intendente Rodrigo Durán en la continuidad de programas locales, como las huertas comunitarias y escolares. “Está sosteniendo con una política pública que ya a nivel nacional no hay ayuda”, destacaron, subrayando el esfuerzo local. Estas iniciativas no solo buscan garantizar el acceso a alimentos, sino también recuperar prácticas culturales vinculadas a la producción familiar: “Volver a las bases, explicarle a los niños cómo se siembra… y a partir de eso se engancha toda la familia”.

A pesar de las limitaciones de recursos, los entrevistados subrayaron que el acompañamiento técnico sigue siendo una herramienta fundamental. “Se nota la diferencia entre un productor que tiene asistencia técnica y uno que no”, afirmaron. Incluso destacaron que, en muchos casos, los productores valoran tanto la asistencia profesional como el acompañamiento humano: “Muchas veces el productor no espera un insumo, espera una charla”.

En paralelo, el Mercado Concentrador continúa impulsando iniciativas para fortalecer la producción y el consumo local. Uno de los ejemplos es el Segundo Festival del Búfalo, que se realizará el 18 y 19 de abril en Eldorado. El evento, que cuenta con apoyo del municipio y del gobierno provincial, busca promover la producción regional y generar un espacio de encuentro para las familias. “Si no fuera por el municipio sería muy difícil realizarlo”, remarcaron, y agregaron: “Es necesario tener un espacio de distensión… y poner en valor lo que se produce”.

Finalmente, desde el Mercado remarcaron la importancia estratégica de la producción de alimentos en tiempos de crisis. “El productor se  tiene que seguir quedando en su chacra… porque puede vivir en este tiempo”, señalaron, y sintetizaron: “El productor tiene la posibilidad de sostenerse porque produce lo que consume”. Además, insistieron en el rol del Estado: “Nuestra responsabilidad es acompañar y poner en valor estas políticas públicas”.

En un escenario adverso, la producción agroalimentaria en Eldorado muestra signos de resiliencia, sostenida por el esfuerzo de los productores y el acompañamiento —aunque limitado— de los gobiernos provincial y municipal, en contraste con el retiro de políticas nacionales.

Multimedios Génesis Eldorado| Red de Medios Misiones