El Mercado Concentrador de Eldorado participará del Congreso Mundial de Sociología Agraria en Porto Alegre
La cuenca productiva del Alto Paraná registró un importante crecimiento. La coordinadora del Mercado Concentrador de Eldorado adelantó que impulsan proyectos de cooperación con Brasil.
El Mercado Concentrador Zonal Eldorado se proyecta a nivel internacional con iniciativas de cooperación y desarrollo rural. Noelia Kreclevich, integrante del equipo técnico del Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC) y administradora del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, destacó el crecimiento del espacio productivo del norte misionero y la oportunidad de que los productores se vinculen con sus pares de la región.
Kreclevich confirmó la participación de Misiones en el próximo Congreso Mundial de Sociología Agraria que se realizará en Porto Alegre, Brasil. En la ocasión, se presentará un trabajo de investigación sobre el impacto del Mercado Concentrador como política pública de desarrollo rural.
“La investigación ya está culminada y se presentará junto a docentes de la Universidad Nacional de Misiones, el Instituto de Macroeconomía Circular, el IDR de Paraná y la Universidad Federal de Paraná, sede Pato Branco”, explicó, en diálogo con FM Alto Uruguay.
Un mercado que integra a 13 municipios
La administradora recordó que el Mercado Concentrador Zonal de Eldorado tiene alcance regional y actualmente involucra directamente a trece municipios del norte provincial. “Trabajamos con pasantes de distintas carreras. Uno de los relevamientos realizados el año pasado permitió dimensionar la participación regional del mercado”, indicó.
El estudio fue desarrollado junto a estudiantes de la Facultad de Ciencias Forestales y de la Tecnicatura en Sistemas de Información Geográfica.
Cooperación internacional y proyectos conjuntos con Brasil
Desde 2024, el IMaC trabaja mediante convenios con el IDR de Paraná, en Brasil. El objetivo es impulsar investigaciones comparativas sobre políticas públicas orientadas al pequeño productor, tanto en Argentina como en Brasil.
Según explicó Kreclevich, la idea es “poner en valor la política pública del Mercado Concentrador y avanzar en proyectos concretos de integración regional”.
En ese marco, productores misioneros ya participaron de intercambios en Brasil. También recibieron visitas de técnicos y docentes brasileños interesados en el modelo productivo local, caracterizado por la diversificación y el uso sustentable de los recursos naturales. “Misiones tiene una estructura agraria más parecida a Brasil y Paraguay que al resto de Argentina. Por eso es fundamental trabajar en integración”, sostuvo.
Café agroforestal y financiamiento internacional
Uno de los proyectos más avanzados está relacionado con la producción de café en sistemas agroforestales. Se trata de una iniciativa que comenzará a desarrollarse en Eldorado, Pozo Azul y Puerto Iguazú. La propuesta se trabaja junto a organismos brasileños con experiencia en este tipo de producción y contaría con financiamiento internacional.
“Todos estos proyectos se hacen directamente en la chacra del productor y con acompañamiento técnico permanente”, explicó Kreclevich. Actualmente, el Mercado Concentrador de Eldorado cuenta con un productor de café que procesa granos verdes y comercializa el producto localmente.
Además, la administradora adelantó que próximamente recibirán a directivos de la Fundación Araucaria para avanzar en nuevos convenios de cooperación. Están vinculados al fortalecimiento de una cuenca productiva en la zona de las 2.000 Hectáreas de Puerto Iguazú.
Diversificación y agregado de valor
Durante la entrevista, Kreclevich remarcó la necesidad de avanzar hacia una producción diversificada en Misiones, especialmente ante las dificultades que atraviesan sectores tradicionales como la yerba mate.
“Tenemos que buscar que el productor tenga distintos ingresos. Acompañamos los procesos con técnicos y profesionales porque detrás de cada decisión hay una familia”, señaló. En ese sentido, destacó el trabajo que se realiza en producciones alternativas como cúrcuma, jengibre y café. Subrayó que el desafío principal es avanzar en el agregado de valor.
“No alcanza con producir. Hay que pensar seriamente cómo industrializar y comercializar esos productos”, afirmó.
El Festival del Búfalo, un éxito productivo y comercial
En la entrevista, la coordinadora del Mercado también se refirió al crecimiento del Festival del Búfalo Misionero, que se desarrolla en Eldorado junto a productores, empresas y organismos provinciales. La iniciativa nació a partir del pedido de productores bubalinos, que buscaban promocionar el consumo de carne de búfalo y derribar prejuicios sobre sus características.
“El objetivo era poner en agenda la producción bubalina de Misiones y generar un espacio de encuentro entre productores y consumidores”, explicó. La segunda edición reunió a cerca de 7.000 personas y generó un fuerte impacto comercial para los productores participantes.
Según relató Kreclevich, uno de los productores del mercado pasó de faenar dos bubillos semanales a cinco, tras el crecimiento de la demanda. También destacó las ventajas de la producción bubalina, entre ellas el menor costo de mantenimiento y la calidad nutricional de la carne, considerada magra y apta para dietas saludables.
Respaldo a la producción misionera
Finalmente, Kreclevich valoró la implementación del programa Ahora Chacra. Consideró que representa “una decisión política importante para sostener la producción misionera en un contexto nacional complejo”. Sostuvo que son herramientas que acompañan directamente al productor y fortalecen el desarrollo regional.
Con información de La Misión.
