La nuez pecán gana terreno en la chacra multiproductiva misionera
El cultivo avanza en distintas zonas de la provincia impulsado por la demanda internacional y la adaptación a diferentes sistemas productivos.
La producción de nuez pecán continúa consolidándose en Misiones como una alternativa en las chacras multiproductivas, con fuerte potencial económico y proyección internacional. El crecimiento de la actividad está acompañado por una mayor profesionalización del sector y por un mercado global que mantiene una demanda sostenida por encima de la oferta.
El productor Gabriel Boreski explicó que la cosecha de este año comenzó con buenas condiciones climáticas y destacó que las lluvias y temperaturas favorecieron el desarrollo del cultivo. “Venimos muy bien con la cosecha. Nos acompañó el clima y tuvimos buenas condiciones durante toda la temporada”, señaló.
Actualmente, el establecimiento trabaja con seis variedades en producción, aunque la principal es la Stuart, una especie introducida a fines del siglo XIX. “Tiene características muy particulares, demora en entrar en producción, pero aguanta muy bien las condiciones climáticas que tenemos nosotros”, explicó.
Un cultivo adaptable y con tecnología específica
Boreski detalló además que la actividad requiere incorporar tecnología específica para las distintas etapas productivas, desde la fertilización hasta la cosecha y secanza del fruto. “El pecán tiene su propia tecnología y fuimos incorporando máquinas para todos los trabajos culturales y fitosanitarios”, indicó.
Uno de los aspectos destacados del cultivo es su capacidad para integrarse con otras producciones regionales. Según el productor, el pecán puede consorciarse con yerba mate, maíz, mandioca, frutales y distintas hortalizas, lo que amplía las posibilidades para los productores misioneros.
“Uno de los principales incentivos fue la situación del mercado mundial. Hace décadas que la demanda está entre un 20 y un 30% por encima de la oferta”, afirmó Boreski, quien sostuvo que Misiones cuenta con condiciones viables para desarrollar esta producción.
Actualmente, Argentina posee alrededor de 12 mil hectáreas implantadas de nuez pecán y una producción cercana a las 3 mil toneladas anuales. Cerca del 65% del volumen se exporta hacia Estados Unidos, Europa, Brasil, Rusia, Medio Oriente y países del sudeste asiático.
