De Jardín América al top 10 de Austria: Ivanna Kuspita alcanzó el sexto lugar entre los mejores sommeliers

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La profesional oriunda de Jardín América, Ivanna Kuspita, alcanzó el sexto puesto en el ranking de los 50 mejores sommeliers de Austria 2026 y se convirtió en la única extranjera dentro del top 10. El reconocimiento fue otorgado en el marco de los Rolling Pin Awards 2026, durante la Rolling Pin Convention Austria, realizada en Graz ante referentes de la gastronomía y la sommellerie.

En diálogo con MAS FM, Kuspita contó detalles de su trayectoria y explicó que el trabajo de los sommeliers consiste, principalmente, en actuar como intermediarios entre quienes producen el vino y quienes lo consumen.

“Nosotros no hacemos los vinos. Lo que hacemos es comunicar el vino en los restaurantes, en una vinoteca o en lo que es ventas”, explicó. Según señaló, su tarea consiste en generar una conexión entre las características de cada vino y los gustos y preferencias de los consumidores.

Actualmente, Ivanna trabaja en Viena, donde se desempeña como restaurant manager y tiene entre sus responsabilidades la capacitación del personal y el mejoramiento de la carta de vinos. Además, trabaja vinculada a la gastronomía y a la cocina austríaca, con especial atención a la combinación de vinos y carnes.

Su llegada a Austria se produjo en 2012, cuando decidió trasladarse al país con un objetivo concreto: perfeccionar su alemán. Antes de emigrar, trabajaba como profesora de alemán en Jardín América y Posadas. “Pensé que lo ideal sería vivir en un país donde se habla el idioma porque es prácticamente como lengua materna”, recordó.

Una vez instalada, comenzó trabajando como niñera, mientras estudiaba y buscaba perfeccionar el idioma. Posteriormente recibió la admisión de la Universidad de Viena para continuar sus estudios de Antropología Social y Cultural, una disciplina que ya había abordado en Posadas.

Sin embargo, su camino profesional tomó otro rumbo. Mientras trabajaba en un hotel, sus superiores valoraron su desempeño y le recomendaron realizar una formación vinculada a la hotelería y la gastronomía. Así comenzó a capacitarse en vinos, hasta decidirse por la carrera de sommelier para restaurantes.

“Dije que si en esto me iba bien, en lo que es hotelería y gastronomía, iba a probar y después en un momento dedicarme 100% a ser sommelier”, relató.

Actualmente continúa su formación y se encuentra realizando una certificación internacional académica en vinos. A futuro, además, busca desarrollar un concepto que reúne sus dos grandes áreas de interés: la gastronomía y la antropología. Su objetivo es trabajar sobre lo que denomina la “antropología del vino”, incorporando al análisis del mundo vitivinícola aspectos sociales, culturales e históricos.

De la nominación al sexto puesto

El reconocimiento obtenido este año representa el resultado de varios años de trabajo y dedicación. En 2024 fue nominada por primera vez entre los 50 mejores sommeliers de Austria y obtuvo el puesto 17. En 2025 ascendió al puesto 11 y este año alcanzó el sexto lugar.

“Para mí ya era un honor ser nominada”, sostuvo Kuspita, quien destacó que el ranking reúne a profesionales del sector y que los puestos son definidos mediante votaciones.

El sexto lugar le permitió ingresar al top 10 nacional, donde además se convirtió en la única extranjera y una de las cuatro mujeres seleccionadas.

Su reconocimiento también le abrió la posibilidad de participar de una charla sobre el futuro de la gastronomía y la sommellerie. Allí compartió escenario con profesionales de trayectoria nacional e internacional y abordó una de las principales preocupaciones actuales del sector: la disminución del consumo de vino a nivel global.

Para Kuspita, su formación en antropología también representa un aporte diferencial en este tipo de espacios. “Siempre estoy atenta a esos aspectos sociales, culturales, históricos y políticos. Ese siempre es mi aporte desde mi pasado académico en esta área de la gastronomía”, explicó.

El vínculo entre Argentina y Austria

La jardinense también busca que su trabajo sirva como puente entre las culturas vitivinícolas de ambos países.

Recientemente visitó Argentina junto a su pareja austríaca, quien también es especialista académico en vinos y trabaja en una agencia estatal vinculada a los vinos austríacos. Durante el viaje recorrieron Mendoza y distintas regiones vitivinícolas, además de participar de una masterclass junto a colegas en Buenos Aires. También tuvieron una breve estadía en Jardín América.

Kuspita explicó que Austria posee una importante cultura del vino y que su producción está particularmente orientada hacia los blancos, a diferencia del perfil más asociado a los vinos tintos que caracteriza a la Argentina.

“Quiero que ese sea mi objetivo profesional: comunicar Austria en Argentina y Argentina en Austria”, afirmó.

“La educación pública estatal y gratuita me salvó”

Al hablar de su trayectoria, Ivanna hizo especial hincapié en el papel que tuvo la educación pública argentina en su formación y dedicó un mensaje a la comunidad de Jardín América.

“Yo no lo podría haber logrado si no tuviera acceso a la calidad de lo que es el sistema público, estatal y gratuito educativo de Argentina”, expresó.

En ese sentido, recordó especialmente a sus docentes y maestros, a quienes atribuyó parte de la motivación que recibió para continuar formándose: “Siempre digo que a mí la educación pública estatal y gratuita me salvó”.

A través de su carrera profesional, busca también devolver parte de ese aporte difundiendo la cultura argentina y sus vinos en Austria.

“Debo mucho a Argentina, por eso lo que hago es comunicar mucho los vinos argentinos y la cultura argentina”, señaló.

De regreso en Viena, donde actualmente continúa desarrollando su carrera, Kuspita mantiene además un vínculo permanente con su ciudad natal. Contó que sigue las noticias de Jardín América y que durante su reciente visita encontró una ciudad que le gustó mucho y que vio “súper linda”.

Su sexto puesto entre los mejores sommeliers de Austria representa así un reconocimiento a una trayectoria construida a miles de kilómetros de Misiones, pero sin perder el vínculo con sus raíces. Desde Viena, Ivanna Kuspita continúa proyectando una carrera que busca unir dos mundos a través del vino, la gastronomía y la cultura.

(RMM)