Romero Spinelli gestionó capacitaciones para productores de la cuenca lechera del Alto Uruguay
En Colonia Aurora, el vicegobernador de Misiones cumplió con el compromiso asumido semanas atrás y acompañó a los productores en el inicio de jornadas técnicas destinadas a optimizar la cadena láctea y mejorar la competitividad frente a la llegada de productos de otras provincias.
La Cuenca Lechera del Alto Uruguay inició esta semana un proceso de fortalecimiento productivo con la llegada de capacitadores especializados, gestionados por el vicegobernador Lucas Romero Spinelli, en respuesta al planteo realizado por los productores de Colonia Aurora.
Durante el primer encuentro, los tamberos habían manifestado su preocupación por la competencia de lácteos provenientes de otras provincias a precios más bajos. Ante ese escenario, Romero Spinelli se comprometió a gestionar asistencia técnica para acompañar a los productores en la optimización de sus procesos y mejorar la competitividad de los lácteos misioneros.
Las jornadas de capacitación incluyeron el análisis de cada etapa de la cadena: alimentación del ganado, control sanitario, ordeñe, conservación y transporte de la leche, y elaboración de quesos y subproductos. El objetivo es lograr una producción más eficiente, rentable y sustentable.
“Queremos que la cuenca lechera del Alto Uruguay logre el mejor queso y el mejor lácteo del país, en precio y en calidad. Tenemos productores con conocimiento, compromiso y ganas de crecer, y desde la Provincia acompañamos ese esfuerzo con herramientas concretas”, expresó Romero Spinelli durante la apertura de las capacitaciones.
El vicegobernador destacó además que el trabajo conjunto con municipios, cooperativas y técnicos del Ministerio del Agro permitirá consolidar una cadena productiva sólida, capaz de generar empleo y valor local. “Cada litro de leche que se produce en Misiones debe traducirse en oportunidades para nuestras familias rurales”, agregó.
Los productores valoraron la rápida respuesta a su planteo y remarcaron la importancia del acompañamiento técnico. “Hace tiempo necesitábamos este tipo de apoyo. Sabemos producir, pero muchas veces nos faltan recursos o conocimientos para mejorar los rendimientos”, señaló un referente de la cuenca.
Romero Spinelli aseguró que este proceso busca consolidar una política pública de largo plazo para el desarrollo lácteo misionero, con foco en la eficiencia, la innovación y la calidad. “El acompañamiento al sector productivo debe empezar a mutar desde la asistencia hacia el conocimiento: cómo los propios productores pueden generar condiciones para competir, con eficiencia, innovando y focalizándose en la calidad”, dijo.
