Jengibre: se dispara la demanda y aumenta su cultivo en las chacras de Misiones

Jengibre y cúrcuma, dos especias orientales, están ganando adeptos entre los argentinos. Sus diversos usos, desde bebidas, ensaladas o aderezos, hicieron estallar los pedidos en los últimos años. Y Misiones es una de las pocas provincias que las está produciendo en cantidad y calidad.

Los cultivos demandan suelos fértiles y húmedos, por lo que en algunas zonas de la provincia están encontrando lugares privilegiados para su cultivo. Uno de ellos es El Soberbio, donde una cooperativa los cultiva en asociación con otras especies y destacando el cuidado agroecológico de la tierra.

Si bien el cultivo se vende y envía en mayor medida a Buenos Aires y otras ciudades, también tienen un puesto de venta en El Soberbio. El kilo de jengibre hoy ronda los 600 pesos (al público), aunque aclaran que el precio se puede actualizar cada 10 o 15 días.