San José: Con 20 hierbas elabora fernet agroecológico

Se concretó la expo de Jóvenes de la Soberanía Alimentaria en la plaza San Martín; el fernet misionero se robó todas las miradas

 
El productor Ezequiel Damoriza es de San José desde donde fabrica la bebida argentina que es características de los cordobeses. Pero si Misiones tiene los ingredientes ¿Por qué no puede hacerla también? El fernet misionero está hecho a base de 20 hierbas locales, que son cultivadas de forma agroecológica buscando crear conciencia y un cuidado en la selección.

Entre las hierbas que utiliza para la elaboración del producto se encuentran: la marcela, menta, salvia, cedrón, artemisa, ajenjo, carqueja, entre otras. Explicó que “son cosas que se consiguen acá en el monte misionero, algunas cultivadas y otras son recolectadas espontáneamente según las estaciones del año”.

 
Lo más tradicional es ingerir esta bebida con la gaseosa más famosa del mundo, pero hay variantes como ser el jugo de naranja exprimida o soda. O bien, están quienes toman una cucharadita como digestivo.

La venta de esta bebida se realizó la feria “Jóvenes de la Soberanía Alimentaria” en la plaza San Martín de Posadas. Hubo una exposición de todo tipo; desde frutas y verduras hasta alimentos manufacturados como bollos, pan dulce, facturas